每 100 克
| 水 (克 ) | 73.83 |
| 热量 (大卡 ) | 120.0 |
| 热量 (千焦 ) | 502.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.23 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.21 |
| 灰份 (克 ) | 1.16 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 2.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.7 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 172.0 |
| 钾 (毫克 ) | 304.0 |
| 钠 (毫克 ) | 103.0 |
| 硒 (微克 ) | 9.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.38 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.3 |
| 18:0 (克 ) | 0.05 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.18 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.1 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.08 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.94 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.92 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.525 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.536 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.465 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.822 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.635 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.107 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.554 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.006 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.688 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.871 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.921 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.792 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.696 |